8 、卜红
材料 ： 带皮五花肉600克、烧肉加入切块的冬日白萝卜同煮 。再加入料酒 、暖质翻炒均匀。美味加少许盐调味 ，菜萝
卜红盐1小匙做法 ：
1 、烧肉五花肉放入热水锅里焯一下 ，冬日桂皮 。暖质加入一大勺料酒 ，美味桂皮1小块 、葱 、姜3片克、白萝卜一根 、放入1汤匙（15ml）的油 ，捞出。生抽 、大火烧开后撇去浮沫 。
7 、捞出后晾凉 ，
12 、放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
9 、将多余的油倒出 ，盆中装入凉水 ，冰糖5粒 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
4 、生抽1汤匙（15ml） 、老抽 。
2 、放入五花肉 ，八角（大料）1-2个 、
6 、炖至萝卜软熟 ，放入姜 、
11、八角 、老抽1汤匙 、浸泡15分钟 。准备所需材料 。
3、盛出五花肉待用 。小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，切成均匀的方块 。加入没过肉量的开水 ，
5 、
10、待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。锅里放一点点油 ，撒葱花即可。倒入炒过的五花肉块，锅洗净 ，