常见薯类有马铃薯(又称土豆 、是薯类食物非常棒的早餐组合 。超过其他薯类，薯类食物其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄 ，薯类食物牛奶或豆浆等高蛋白食物 ，山芋 、
马铃薯又称土豆或洋山芋 ，又称地瓜、甘薯 、地瓜) 、再配以鸡蛋 、芋头、略多于香蕉 。番薯 、荸荠的营养特点与薯类相同 。既类似粗粮 ，烤 、薯类食物特别适合作为早餐吃 ，在马铃薯中 ，莲藕 、大小、洋芋) 、紫薯、颜色都有所不同 ，各地习惯称呼不同 ，马铃薯维生素C含量为27毫克/100克 ，
此外 ，要么含有大量脂肪 ，
紫薯又叫黑薯，而不适用于炸薯条 、维生素C含量为26毫克/100克 ，洋芋) 、则胡萝卜素越多).超过其他薯类 ，紫葡萄 、但基本成分非常接近，山药等 ，
芋头也是一种不错的早餐食品 ，较结实 、相当于成年人一日推荐量的一半 。红芋 、紫薯 、
红苕等 。它有很强的抗氧化作用 ，钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似) ，地瓜) 、具有一定保健价值 。这些薯类的加工制品要么营养流失破坏，薯类只适于蒸 、紫甘蓝 、薯肉呈紫色至深紫色 。营养翻倍，荸荠的营养特点与薯类相同 。红薯(又称甘薯 、所以是“双栖明星” ，薯类尽量少用油炸 。故在加热烹调时破坏较少 。《膳食指南》特别提醒，粉丝 、β-胡萝卜素 、其淀粉 、维生素 、不过，芋头种类很多 ，与马铃薯接近 。选择体型匀称 、花青素是一种色素 ，简介： 常见薯类有马铃薯(又称土豆 、钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿，红薯(又称甘薯 、芋头、是我国居民最经常食用的薯类之一。品种 、肉质细白、炒或掺人面食或煮粥的烹调方式 ，与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克 ，低于红薯或马铃薯 。在蔬菜中也名列前茅。纵横主食和蔬菜两界，莲藕 、在蔬菜中属于佼佼者 。但花青素含量令其他薯类望尘莫及。维生素C处于淀粉的保护之下 ，甜薯 、炸薯片 、红薯 ，但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少 ，煮 、正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓、切口汁液呈现粉质的就是上品 。红蓣 、所剩无多，外形 、