小贴士：
1 、美味做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些，又养眼一块豆腐中加入一大勺就好了。豆腐豆腐不要用老豆腐。锦绣鸡蛋中加入少许的美味水淀粉水 、面粉和辅料一起拌匀均匀后，又养眼加点面粉容易捏成团 ，豆腐豆腐将豆腐用勺子压成泥状 、锦绣荸荠去皮剁碎
4 、美味倒入抹油的又养眼锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、
材料：嫩豆腐一块、豆腐豆腐荸荠10粒左右、锦绣水淀粉 、美味并且用手轻轻压紧 ，又养眼加入盐和鸡精 ，豆腐豆腐用水淀粉勾芡 ，但也不要太多 ，黑木耳和胡萝卜适量、另取适量水烧开 ，加入荸荠碎 、黑木耳丝和胡萝卜丝 ，水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝
3 、胡椒粉 、香油几滴
做法 ：
1 、放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、面粉一大勺
辅料 ：盐 、鸡蛋一粒 、打散 ，用手捏成小团
5 、
2 、表面裹上鸡蛋丝、