17盛盘上桌 。莲藕切成薄片（最好冷冻一下再切 ，木耳翻炒4 、炒肉（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的莲藕时候 ，水淀粉 、木耳姜 、炒肉木耳用凉水泡发后洗净 ，莲藕盛出。木耳泡辣椒丢进去煸出香味 。炒肉可以稍微淋入少许清水 。莲藕
9下入莲藕片 。木耳
6倒入码好味的炒肉肉片 。十三香 、
7翻炒至肉色发白 。如果感觉有点儿干 ，
食材明细 ：莲藕 一个 、葱段 、
3莲藕切成薄片。油热后 ，
10一勺醋 。
2五花肉去皮 ，
11一勺白糖 。猪肉 150克 、泡辣椒 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，撕成小朵 。葱 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，一点生抽 、
5锅内倒入少许油 ，盐 、盐 、
14放入黑木耳 。醋、不易氧化变黑 。去腥的作用。
15继续大火炒匀 。味精、味精 、
16最后倒入炒好的肉片 ，5下 。最好泡在清水中 ，6下，木耳 20克、
8再略炒5 、用料酒 、提前腌制10来分钟，水淀粉码味 ，五花肉一块 。起到入味 、白糖 、
12半勺盐 ，将生姜片 、
十三香、料酒 、