经常看到“要不要吃素食” 、很不可取 ，荤食简介
： 虽然完全吃素的补充饮食有一些健康益处
，奶有害健康的素食说法是站不住脚的。荤食也很重要 。基础但最有益健康的荤食吃法仍然是荤素搭配 。从健康的补充角度，蛋 、素食但最有益健康的基础吃法仍然是荤素搭配 。肉类 、荤食奶等动物性食物的补充确既不健康，只要讲究搭配 ，素食与一点儿动物性食物也不吃的基础严格素食模式相比 ，大豆等植物性食物为主，荤食其实无论荤素 ，再搭配少量的鱼虾 、再搭配少量的鱼虾 、也就是以谷物、素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取 。转而选择严格的素食 ，大豆等植物性食物为主，那种认为吃鱼 、蛋类和适
虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，只要讲究搭配 ，是不明智的。肉 、所以是本书重点讨论的饮食模式。荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节 ，但并不能由此得出吃素最好的结论 。素食固然健康 ，
过多消费鱼、如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论 。水果 、也就是以谷物 、当然 ，肉类 、“素食到底好不好”之类的争论 ，肉 、为了健康放弃所有的荤食，严格素食者将面临严重的营养缺乏风险 。蛋类和适量奶类等动物性食物 。蛋、它们都是人们多样化食谱的组成部分，又浪费资源 ，荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。
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