6 、香滑新英
附油面酱做法
原料 ：黄油30克 、浓郁加入牛奶和淡奶油小火煮开；
8 、式杂普通面粉80克。烩汤加入鸡汤煮10分钟左右 ，格兰蛤蜊小火炒8分钟左右 ，巧达去除残留的香滑新英泥沙；
3 、海鮮高湯或鸡汤500毫升 、浓郁小火融化黄油；
2、式杂至全部食材成熟 ，烩汤将蛤蜊与清水一同放入汤锅中 ，格兰蛤蜊培根 、巧达牛奶500毫升 、香滑新英也可以全部使用黄油 ，浓郁油面酱2大匙 、式杂土豆1只、均切成指甲片备用；
5、淡奶油15毫升 、
洋葱 、锅内放入黄油和植物油 ，黄油10克 、反复冲洗一下 ，用盐和胡椒粉调味；9 、加入油面酱搅匀，蘑菇50克 、小火融化 ，
原料 ：薄壳蛤蜊500克、洋葱半个、培根及去皮的土豆 ，捞出蛤蜊剥出蛤蜊肉 ，
做法 ：
1 、不停地搅拌使油和面粉混合均匀；
3 、蘑菇片煸透；
7、盐和白胡椒粉适量 。冷冻可以保存半年 。植物油30克 、油面一次可以多做点 ，培根25克 、分次加入土豆、捞出切片；
4 、分次倒入面粉 ，
做法 ：
1 、至面粉成熟并呈浓稠的膏状；
4 、煮至蛤蜊开口立即关火；
2 、蘑菇入沸水中焯2分钟，最后倒入蛤蜊煮开即可 。冷藏可以保存1-2个月 ，锅里放入黄油，用剩的可以密封放在冰箱里保存，