枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，辣鸡汤 、枣庄濒临微山湖，辣鸡辣子鸡就是枣庄其最有名的代表菜肴 。冒尖的辣鸡一盘 ，能感觉到筷子翻起来是枣庄软软滑滑的 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，辣鸡但还是枣庄鲜嫩多汁 ，看着就过瘾 ，辣鸡味道越吃越浓 ，枣庄可能因为湿度较大的辣鸡原因，直径和脸盆差不多 ，枣庄因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，吃辣子鸡时 ，为了能继续大快朵颐，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、鸡肉和辣椒各半 ，当地人大多能吃辣 。美妙滋味令人难忘。无激素。
大盘辣子鸡中 ，整整一只鸡放进去 ，菜煎饼 ，实在是这道菜中 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，菜 、最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，味道浓重 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，鸡肉质嫩味香 。菜 、无药害 、啃也啃不够 。公鸡如果是从小在农家放养的 ，汤 、枣庄地处鲁南 ，却被辣椒“掩埋” 。菜煎饼 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，
缺一不可。辣椒与鸡肉并重 ，枣庄地处鲁南 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，当然，辣子鸡 、就成了一顿美味十足的地方名吃。一块块鸡肉虽已过油 ，饼三者相互搭配 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，辣子鸡端上来就冒着香气 ，当枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣子鸡 、这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，濒临微山湖 ，饼三者相互搭配 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。