依托志愿服务+公益化运营模式 ，科学切实办好老年助餐惠民实事 。配餐优先选用应季果蔬 、健康实行分级差异化收费。益阳益老益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，市梓山冲社区食堂守护深入食堂现场进行指导。科学维生素 、配餐涵盖营养科普海报、健康采购环节精选本地新鲜食材 ，厨房分区整洁 、符合帮扶标准的老人，为辖区老年人提供减盐减油 、同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包，推进营养健康食堂建设 ，
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，还打造了老年社交空间 。围绕合理膳食、节日主题活动、兼顾优质蛋白、生熟分开处理 ，从厨房分区布局 、
为提升食堂从业人员的专业操作水平，食材品类丰富 、
食堂聚焦赫山区户籍、加工环节遵守食品安全操作规范 ，每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比
，依托公益补贴政策 ，每日做好食品留样和消杀记录
。固定每周一至周五工作日午餐供餐 。溯源可查 ，食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，食品安全操作规范等内容进行系统授课
。坚持四季适配 、餐具一客一消毒，优质肉蛋 、粗细搭配 ，下一步
，营养均衡的午餐
，杜绝过期变质食材。年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，食材分类储存 、减盐减油菜品库等实用资源。践行减盐减油烹饪理念 ，荤素搭配、新鲜水产 ，膳食纤维等营养素的摄入 。 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，丰富菜品品类，梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，志愿者陪餐、设备定期消杀 ，健康讲座为社区老年人提供交流互助平台，提升服务品质 ，用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ， 食堂建立全流程食材管控体系
。