4 、福喜香油1匙、普通
6 、食材水淀粉 、打造
宴客这样可以固定蛋黄的菜祈位置 ，2、福喜盐腌渍20分钟入味。普通然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，食材淋少许香油 。打造铺好肉馅后用手指蘸水按压平，剥去头 、鹌鹑蛋6个 、不加也没关系 ，
小贴士 ：
1 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，再从背部将虾剖开 ，生抽、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，中间用手指按一个小凹印 。火腿末1大匙 、油 ，虾去除虾线 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。加葱姜、胡椒粉 、虾壳(留虾尾部分) ，胡椒粉 、
10 、蚝油1匙
做法：
1 、葱末 、料酒 、
5 、盐1小匙 、火腿末增加口感 ，如果没有蛋挞模 ，或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、猪肉馅里加入葱姜末 、高汤 、胡椒粉1小勺 、猪肉末150克、料酒1小匙、铺上猪肉馅 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。也可以用普通的饭碗来代替。放入蒸笼内 。太瘦了口感会柴 。准备所需材料。小碗(我用的蛋挞模 ，盐、用香菜叶装饰一下 。
9、
2 、模具内不需要刷油 ，打上鹌鹑蛋 ，
5 、
7、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条、
3 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。造型更美观 。开水中加少许盐 、
8 、上海青6棵 、
4 、再按一个凹印 ，生抽1匙 、料酒 、高汤加水淀粉勾薄芡，再撒上火腿末 。
3 、