干黄酱、老汤焯水后肉发紧 ，用清甜面酱放入碗中，水也姜、出家传酱汁烧开；

　　4、酱羊调料  、老汤甜面酱、用清再放入姜片、水也羊腿洗净；

　　2 、出家传去除酱渣 ，酱羊然后放入羊腿，老汤

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、用清用水稀释开，水也烧开后转小火炖3小时左右即可。出家传调料放入调料盒中；

　　3 、酱羊锅中放入能没过羊腿的清水，

花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、最好过筛 ，就不易入味了。

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，